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Preparación:
Remojarlo toda una noche en tres litros de agua,
Al siguiente día cocínelos en una olla con el agua de remojo.
Al hervir baje el fuego y tape la olla, déjelo cocinar dos horas y vea si están blandos, entonces agregue la sal al gusto.
Nota, puede añadir unas ramas de epazote o bien ajedrea.
Buen provecho!
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