Limoneta de Sardinas

Ingredientes:

1 lata de sardinas
(escurridas de la mitad de su aceite)
2 cucharadas de aceite de olivo
2 cucharadas de jugo de limón
1 ajo prensado
sal y chile en polvo al gusto
1 cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de pimentón morón en tiras

Preparación:

Se colocan las sardinas semi-escurridas en un plato para servir. Se mezclan homogéneamente el aceite, el limón el ajo, la sal y la cebolla y se sirven sobre las sardinas. Se deja reposar media hora y se decora con las tiras de pimentón e morón.

Buen provecho